Budín de banana con leche de soja

La banana es un fruto que tiene buenas porciones de vitaminas especialmente la vitaminas A y C, tiene un alto contenido de fibra dietética así como carbohidratos naturales incorporados, después de las comidas siempre es importante realizar un aporte energético a nuestro cuerpo, la banana es una muy buena opción para después de una comida de postre o también después de una urna rutina de ejercicios, las energías e hidratación aportada por este postre constituye una sugerencia muy saludable que no puede dejar de probar, así que, si la prepararás no vas a arrepentirte, es una verdadera delicia 

Este fabulo postre, es ideal para días de intensa actividad o para personas que se ejercitan mas de 2 horas diarias, sin importar que pueda usar azúcar o stevia de acuerdo con su requerimiento calórico, el aspecto nutritivo de las bananos proporcionan antioxidantes  y minerales como magnesio, potasio y calcio. Ya hemos indicado las propiedades de la soya y la leche de soja la cual, para este caso aporta una gran cantidad de proteínas y facilita la función digestiva del cuerpo humano.

Información nutricional:

Ingredientes:

• ½ Litro de Leche de Soya
• 4 bananas Grandes
• 100 gramos de Azúcar o stevia
• 10 gramos gelatina natural
• 10 ml de Esencia de Vainilla
• 40 gramos de Azúcar para glaseado
• 30 gramos de Canela en Polvo
• Una pizca de Sal

Preparación:

Se puede iniciar la preparación colocando las bananas troceadas y triturarlas en un envase en donde después se van a añadir otros ingredientes, se reserva para luego,, al mismo tiempo en una olla mediana se coloca la leche de soya, se mezcla con la vainilla, la gelatina blanca natural y la sal observando que tenga cierto espesor y se lleva al fuego hasta el punto de hervor, luego se coloca en la licuadora, mezcladora o batidora para obtener una mezcla cremosa con suficiente consistencia añadiendo la banana triturada, con una parte del azúcar se preparan caramelo en otra olla hasta que tenga el color de preferencia (azúcar con un poco de agua).En uno tacitas para flan se coloca en el fondo una porción del caramelo y se va sirviendo un poco de la mezcla en cada unidad, luego se lleva al refrigerador por un par de horas, sirva frío y cremoso pude añadir rodajas de banana y un par de galleticas.