Torta de Maíz light

La torta el maíz es un suculento postre que destierra al trigo de el mundo de los postres, su particular sabor dulce y su textura más cremosa le da a esta receta su sabor más particular, además el maíz hace de esta torta una comida que da saciedad más rápido y por mas tiempo, además que encanta a los niños esta versión no tiene azúcar para hacerla más saludable

El maíz es uno de los alimento preferidos por los niños es además multifacético pues se incluye en recetas tanto dulces como saladas y su sabor combina con casi todo, posee un contenido alto en grasas e hidratos de carbono, aportando provee de importantes cantidades de vitaminas (B, A y C), y minerales (fósforo, potasio, magnesio, cinc, hierro y calcio). Dado a que no contiene gluten, es un alimento adecuado para todos. Su contenido especial ayuda al metabolismo de las grasa y su fibra contribuye a mejorar el tránsito intestinal y reducir los niveles de colesterol alto.

Información nutricional

Ingredientes

• 6 huevos
• 1 cucharada pequeña de vainilla
• 4 cucharadas de harina integral de maíz
• 1 cucharada de polvo royal
• 1 lata de maíz natural
• 1 lata de maíz en crema
• 4 cucharadas de queso blanco fresco rallado
• 1 lata de maíz en crema
• 4 cucharadas de queso blanco fresco rallado

Preparación

1. Coloca el maíz, las yemas de huevo, la stevia y el aceite en una batidora y bate aproximadamente por 10 minutos, integrando el maíz y la crema de maíz.
2. En un recipiente aparte, bate las claras a punto de nieve e intégralas a la preparación usando una cuchara de madera con movimientos envolventes.
3. Coloca la mezcla en un molde redondo y hornea a 180 °C por 45 minutos o hasta que dore y al introducir un palillo en el centro salga seco.
4. Rocía con el queso y sirve tibia.