Tarta de Limón

El limón es una fruta completa y fabulosa que se usa para hacer bebidas, para realzar el sabor de las comidas, para hacer postres. Además de ésto, el limón también cuenta con grandes beneficios para la salud por contener sustancias y minerales como el ácido cítrico, calcio, magnesio, vitamina C, bioflavonoides, pectina y limoneno, entre las más destacadas. Elimina las toxinas del hígado: el limón ayuda a eliminar las toxinas del hígado, lo que también ayuda a mantener la piel sana. Mejora el aspecto de la piel: el limón ayuda a combatir los radicales libres y por su efecto antioxidante ayuda a prevenir el envejecimiento, también esta maravillosa fruta tiene efecto antibiótico, antibacterial y es la fruta típica para mejorar la gripe, tanto para fortalecer las defensas del organismo, como para evitar que las enfermedades se compliquen. No dejes de probas esta delisiosa tarta que es muy nutritiva y además tiene beneficios para personas muy adultas y especialmente niños, por su gran valor fortalecedor de defensas.

Información nutricional

Ingredientes

Para la masa:

• 225 gr de harina
• 125 gr de mantequilla
• 80 gr de azúcar
• 3 yemas de huevo

Para el relleno:

• 250 ml de nata líquida o queso crema
• 2 huevos
• 3 yemas de huevo
• 110 gr de azúcar
• 125 ml de jugo de limón

Preparación

1. Coloca la harina, la mantequilla y la azúcar en una batidora y mezcla hasta que la masa quede grumosa.
2. Mientras sigues batiendo, añade las yemas de huevo a la mezcla hasta que se acoplen bien los ingredientes.
3. Añade agua fría para que la mezcla se unifique más.
4. Espolvorea de harina una superficie plana, forma una bola con la masa sin amasarla, luego aplánala y envuélvela en plástico adherente.
5. Refrigera la masa por 1 hora.
6. Estira la masa entre dos láminas de papel antiadherente para hornear hasta que tenga un grosor fino.
7. Precalienta el horno a 180 °C.
8. Coloca la masa en un molde para tarta enmantequillado y enharinado, y hornea la base.
9. Bate los ingredientes del relleno hasta que estén bien mezclados.
10. Cuela la mezcla y pásala a otro recipiente hondo limpio.
11. Vierte el relleno sobre la base horneada y hornea por 20 minutos más.
12. Deja enfriar por un par de horas.