Tarta de acelgas y pollo

Esta fabulosa tarta, contiene un valor nutritivo alto, minerales como el hierro el potasio y el calcio, y vitaminas importantes como la B y la C, y D, aporte proteico y calorico provisto por la masa de la tarta, hacen de esta receta algo muy completo para un almuerzo quizás acompañados de ensalada verde no dejes de probar esta opci{on que además es horneada muy ligera y apta para regimenes bajos en calorias, recuerda hacer una masa cacera que contenga bajos niveles de grasas saturadas.


Una alternativa sana y liviana son las verduras como las acelgas y otraas similares, ya que no solo nos proveen los nutrientes que necesitamos para una dieta balanceada, sino que además purifican nuestro organismo por la acción desintoxicante de las acelgas y el contenido antioxidante que ayuda a activar el metabolismo y regula la regeneración celular, también posee un alto contenido de minerales.

Información nutricional: 

Porción Calorías Carbohidratos Minerales Proteínas  Fibras
500 g 245 45g 220 mgr 90 g 67 g

Ingredientes:

  • disco de tarta
  • 1 taza de acelga hervida y picada
  • 1 cebolla chica picada
  • 1 cebolla de verdeo picada
  • 1/2 pimiento rojo picado
  • 1/2 pimiento verde picado
  • 6 huevos
  • 1 cda de ajo picado
  • 4 cdas de queso rallado
  • 2 tazas de pollo picado
  • sal y pimienta a gusto

Preparación:

Lo primero que harás es poner a cocinar las cebollas, el ajo y los pimientos en una sartén con un poquito de aceite. Mientras, colocas el disco en la tartera. Reserva. En un recipiente colocas la acelga bien escurrida y picada, agregas todo lo que marinastes y revuelve bien. Incorpora 2 huevos (los otros los reservas), el queso rallado y los condimentos, mezcla bien. Coloca en la tartera y desparramamos bien. Agregamos el pollo picado sobre toda la superficie. Hacemos 4 huecos y rompemos los 4 huevos restantes en ellos. Ponemos la tapa a la tarta, podemos decorar si nos sobra masa y llevamos al horno.Cuando retiramos, dejamos enfriar un poco antes de cortar para que no se desarme.

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Claudia Ceballos
Claudia es una docente venezolana egresada del Instituto Pedagógico de Caracas, en el área de Biología y Biotecnología. Posee una Maestría en Tecnologías de Información y Comunicación. Además tiene amplia experiencia como redactora web en temas de salud, ciencias, fitness y estilo de vida saludable.

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