Pollo salteado con piña y maní

Los platos hechos a base de frutas, sobre todo con piña y semillas o frutos secos como el maní, son de alto poder nutritivo; en el caso de la piña es potencialmente fuente natural de vitaminas A y C, ademas de B6 y B12, el maní es un fruto seco que contiene grasas no saturadas ideales para limpiar el organismo y sus arterias y nivelar el colesterol, a esta receta le adicionamos el pollo como fuente de proteínas una de las mas ligeras que hay disponibles para degustar, así que no pierdas la oportunidad. La piña tiene poderosas propiedades medicinales, es por ello que es indicada en regímenes de desintoxicación y de depuración, además tiene propiedades diuréticas y tiene la propiedad de desinflamar órganos del cuerpo que estén inflamados o irritados, sobre todos los del sistema renal y digestivo, el maní es rico en fibra dietética lo que facilita el transito intestinal realizando limpieza en las vías digestivas. los minerales contenidos en las frutas y el maní completan el valor nutricional. Los platos que son nutritivos y deliciosos son adecuados para ti ahora, prepara esta receta y te garantizo nutrición, salud  y te gustará.

Información nutricional

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo (250g aproximadamente)
• 200g de piña cortada en almibar
• 150g de maní sin sal
• 1/2 cebolla mediana
• Una cucharada de aceite de oliva
• Dos cucharadas de salsa de soja
• Sal y pimienta negra molida.

Preparación

1. Pon el maní en una sartén a fuego medio y tuesta por unos 8 minutos. Retira del fuego y reserva.
2. Corta el pollo en trocitos de unos 3 centímetros de ancho.
3. Corta la cebolla en julianas.
4. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y sofríe por un par de minutos.
5. Agrega el pollo, sazona con sal y pimienta, y cocina a fuego bajo por unos 8 minutos, revolviendo constantemente.
6. Añade el maní tostado y la piña cortada. Cocina por unos minutos más.
7. Sirve caliente con el contorno preferido.