Pollo confitado a la frutilla

Preparar platillos de tono agridulce, o definitivamente dulce, resulta una opción deliciosa en nuestra mesa, que puede sorprender agradablemente a nuestros comensales. Atrévete a explorar este delicioso camino, preparando estas pechugas de pollo confitadas con frutilla. Luego podrás intentarlo con piña o naranja .

Este platillo va fantástico con arroz y ensalada verde. Tiene un gran aporte de proteínas y carbohidratos. Y su bajo contenido de fibra se puede complementar con los otros platillos. Minerales como hierro y calcio serán bien aportados, además de ser una comida rica en calorías.

Información nutricional:

PorciónCaloríasCarbohidratosMineralesProteínas Fibras
150 g310,424,4 g180 mgr24,1 g0,5 g

Ingredientes:

  • ½ kg de pechugas de pollo deshuesadas
  • ¼ taza de mermelada de frutilla
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • 18 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 1 cucharadita de salsa de soya
  • 3 cucharadas de agua
  • ½ cucharada de aceite de oliva
  • una pizca de pimienta negra

Preparación:

 

Mezcla todo, excepto el pollo, en un bol pequeño. Llévalo al microondas por unos 15 segundos, para disolver el azúcar. Procede ahora a licuar la mezcla (mejor si tienes licuadora de mano).

Pon a dorar el pollo en una sartén grande rociada con aceite de freír por unos 5 a 10 minutos. Añade la salsa previamente preparada. Cocina a fuego lento por unos 10 minutos, removiendo la salsa ocasionalmente y dando vuelta al pollo hasta que éste exude un jugo claro. Sirve caliente.

Claudia Ceballos
Claudia Ceballos

Claudia es una docente venezolana egresada del Instituto Pedagógico de Caracas, en el área de Biología y Biotecnología. Posee una Maestría en Tecnologías de Información y Comunicación. Además tiene amplia experiencia como redactora web en temas de salud, ciencias, fitness y estilo de vida saludable.

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