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Papas con espárragos y camarones

Habías comido algo tan delicioso como una crema de espárragos y los espárragos en combinación con algunas papas gratinadas o al vapor en un plato digno de combinar no solo por sus sabores sino por los grandes beneficios de estas legumbres, los espárragos son ricos en vitamina B, E y K, lo cual es excelente para fortalecer vasos capilares de personas que tiene ésta debilidad. igualmente es un plato ligero, para contorno o para comer con algún platillo mas fuerte a la hora del almuerzo.

Unos de los grandes beneficios de los espárragos y también las papas es su gran contenido de minerales, entre los que encontramos: fósforo, potasio, hierro, magnesio, selenio y cinc, también las legumbres son ricas en fibras solubles y una cantidad importante de proteínas. Es conocido desde muchos años atrás el efecto sobre el sistema renal humano, facilitando sus funciones y por su contenido de celulosa facilita las funciones digestivas de aquellas personas con estreñimiento, los espárragos y las papas son recomendadas en regímenes para perder peso y de nutrición alta en minerales y fibra vegetal., no dejes de disfrutar este fabuloso platillo

Información nutricional:

PorciónCaloríasCarbohidratosMineralesProteínasFibras
1/4250    6.7gr20 mgr15 gr7.6 mg

Ingredientes:

  • 4 papas grandes
  • 250 gr.de mezcla de trigueros, ajetes y camarones
  • 100 ml de salsa de pimienta o bechamel blanca
  • Una pizca de pimienta verde
  • 400 ml. de agua
  • 1/2 dl. de aceite
  • 1 cubito o especias deshidratadas

Preparación:

Pela y corta las papas en tacos y dóralas en una sartén con aceite. Añade el salteado de espárragos, ajetes y camarones, desmenuza el cubito y sigue remojando unos minutos más. luego, diluye la salsa bechamel con la pimienta verde en 400 ml. de agua y añádelo a la olla. Dale un hervor y tapa la olla hasta que se consiga la textura deseada. Sirva caliente con algún contorno fuerte o simplemente solo

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