Milanesa Italiana de Soya

La soja es una semilla rica en proteínas y que contiene muchos de los aminoácidos esenciales para la vida y el buen funcionamiento del organismo, tiene un gran contenido de fibra dietética por porción y una gran variedad de minerales de los cuales te nombraremos algunos: calcio, hierro, zing, potasio, Sodio, Yodo y una gran cantidad de vitaminas como los son B1, B2 y B6 además de vitamina . Otros componentes que la hacen íntegramente nutritiva son pequeñas porciones de lecitina y carbohidratos, alimento que es ideal para regímenes para adelgazar y para diabéticos. De la Soja cualquier beneficio es importante para una dieta nutritiva. Un especial aporte soya para este plato es la fibra dietética y los aportes esenciales de un cereal como lo es el trigo integral que se usa en lactantes para que se nutran adecuadamente, por su gran contenido de minerales y muy completo en vitamina, por lo tanto este plato que te llevamos hoy es extremadamente saludable y además mucho más completo incluso que la carne, puedes servirlo con cualquier comida e incluso hacerlas con antelación y mantener congeladas hasta por cinco días antes de consumirlas.

Información nutricional

Ingredientes

• I taza de residuo de soya
• 2 dientes de ajo picado
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 cucharada de albahaca seca
• 1 cucharada de orégano seco
• 1 huevo (reemplazar por linaza)
• 2 cucharadas de pan rallado o tostada integral
• 2 cucharadas de harina integral
• ½ cucharada de sal

Preparación

1. Pica el perejil y el ajo.
2. Agrega los demás ingredientes uno a uno, amasando progresivamente hasta obtener una masa consistente.
3. Forma pequeñas bolitas ovaladas y aplástalas.
4. Coloca las milanesas en una sartén precalentada con unas gotas de aceite de oliva.
5. Dora por cinco minutos de cada lado.
6. Puedes acompañar con pasta o arroz, o usarlas como hamburguesa o picadas para sándwich al estilo americano.