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Hamburguesas de lentejas y zanahoria

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La hamburguesas de lentejas y zanahoria representan una opción saludable para entrar en una dieta baja en calorias y eliminar los efectos del consumo excesivo de carne cuando te preparas para entrar en un regimen vegetariano, o sensillamente para sustituir esta parcialmente, es sencilla fácil y económica y su sabor te sorprenderá
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Los granos representa una de las fuentes naturales de proteínas más grandes incluso al nivel de cualquier carne de origen animal Altos niveles de fibra, favoreciendo el transito tránsito intestinal y evitar estreñimiento pero su consumo ayuda al control de los niveles de glucosa en sangre, en cuanto a su contenido vitamico es alta en Vitaminas del grupo B, como la B2, B3, B6, B9 (ácido fólico), de importante participación en la formación de los globulos rojos y hormonas ,evita los problemas en el desarrollo del feto, intervienen en el funcionamiento del sistema nervioso y del inmunológico.

Información nutricional:

PorciónCaloríasCarbohidratosPotasioProteínasFibras
1/690Kcal   25.3 gr160mgr20.7grs6.4 gr

Ingredientes:

  • Medio kilo de lentejas hervidas y blandas
  • 3 Zanahorias medianas
  • 1 Cebolla mediana
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de harina de trigo

Preparación:

lentejasToma las lentejas hervidas y blandas, colócalas en la licuadora , licue hasta formar una pasta homogénea , retiren en otro recipiente ralle grueso la zanahoria, en un bold amase la zanahoria rallada, y la pasta de lentejas , pique finamente la cebolla e integre con los demás aliños, amase nuevamente y agregue la harina y el huevo, forme bolitas con la cantidad de la preparación que quepa en su mano y aplaste, en una pancha caliente unte el aceite de oliva y ponga cada una de las hamburguesa a fuego medio, por dos minutos de cada lado o hasta que este lo suficientemente dorada, puedes añadir aliños según tu gusto, ajo y perejil son una magnifica opción. sirve con arroz o ensalada.

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