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Chutney de coco con chiles verdes y jengibre

 No es la primera vez que traemos un chutney a tu cocina y ya sabes que son útiles para sazonar una gran cantidad de alimentos, frijoles, ensaladas, panes y algunos sabrosos snack. El chutney de hoy es de sabor exótico y nutritivo que contiene ingredientes que aporta numerosos minerales como el potasio, el hierro y zing, entre otros. las vitaminas la A y la C y la vitamina B. no dejes de probar y preparar en casa este fabuloso chutney.

Si usted tiene el coco rallado listo en la mano, entonces toma apenas minutos preparar el chutney del coco, que le hace un acompañamiento delicioso para el desayuno o con cualquier snack para meriendas. Puede variar la cantidad de chiles verdes según su gusto. Y, si usted está sirviendo este como el único acompañamiento y quiere un poco de sabor en ella, también se puede mezclar en una pieza de ½ pulgada de tamarindo desecado o una cucharadita de pulpa de tamarindo. no te vas a arrepentir de preparar este práctico y delicioso acompañante.

Información nutricional:

PorciónCaloríasCarbohidratosMineralesProteínasFibras
250gr15040 g560 mg2 g30,8 

Ingredientes:

  • 1 taza de coco rallado
  • 2 pequeños chiles verdes picados
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • sal al gusto
  • 1/2 cucharadita de semillas de mostaza
  • 1 chile rojo, roto en pedazos
  • 2 a 3 hojas de curry
  • 1 cucharadita de aceite

Preparación:

 Poner el coco, los chiles verdes, el jengibre, el gramo partido y la sal  en una licuadora con un poco de agua y moler para hacer una pasta fina. Mantenga a un lado. Preparar el revenido calentando el aceite y añadiendo las semillas de mostaza, el chile rojo y las hojas de curry y revolviendo hasta que crecen las semillas de mostaza. Vierta este templado sobre el chutney y mezcle bien. Refrigere y utilice según sea necesario, para acompañar ricos snack y sabrosas ensaladas

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