Bocadillos de pollo al curry con aceitunas verdes

curri1Las aceitunas y su gran sabor español mediterráneo e ibérico, y el curry ofrecen todas sus propiedades minerales y beneficios saludables a tu organismo, recomendamos este platillo, por ser antiséptico y poseer minerales importantes como el potasio, folatos, magnesio y calcio; el pollo por su parte es una de las proteínas mas consumidas en el mundo occidental por su ligereza en grasas saturadas y su bajo contenido de colesterol.

El pollo es muy consumido para regimenes en los que es necesario bajar de peso, por las razones que hemos explicado y porque es muy sencillo de conseguir en los distintos mercados. el pollo es por excelencia fuente de proteínas ligeras que son saludable para niños y adultos, esta receta es un plato principal que deberás acompañar con algún contorno al gusto.

Información nutricional:

PorciónCaloríasCarbohidratosPotasioProteínasFibras
250 gr80Kcal    18.7 gr538mgr2.9grs2.5 mg

Ingredientes:

  • 1/2 kilo de pechugas de pollo
  • 2 rebanadas de pan de molde
  • 1 huevo
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de curry
  • 1 cucharadita de perejil
  • semillas de sésamo
  • salsa de tomate casera
  • aceitunas verdes
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva

Procedimiento:

 Pelar el ajo y poner en una picadora, añadir el pollo cortado a trozos del tamaño al gusto, el huevo batido, las rebanadas de pan de molde, el perejil, el curry (procurando que el curry esté en las cantidad y predomine en sabor,  salpimentar, agregar todas las especias que sean de tu gusto. Triturar todos los aliños y condimentos y colocar en la nevera una hora y media a dos para que tome gusto y marinar lo suficiente. Sacar una especia de masa o mezcla espesa y formar bolas del tamaño de una albóndiga también al gusto. Pasarlas por sésamo y freír en suficiente aceite de oliva. también puedes colocar al horno rociando aceite de oliva para que no queden secas. Servir en brochetas acompañadas de la salsa de tomate y aceitunas ayudadas por un palillo.

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Claudia Ceballos
Claudia es una docente venezolana egresada del Instituto Pedagógico de Caracas, en el área de Biología y Biotecnología. Posee una Maestría en Tecnologías de Información y Comunicación. Además tiene amplia experiencia como redactora web en temas de salud, ciencias, fitness y estilo de vida saludable.

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