Strogonoff de vegetales y pollo

El Strogonoff, es una salsa de origen ruso que se preparar con crema agria y usualmente se colocan además de los champiñones un poco de carne o pollo, generalmente este plato se sirve con pasta o Spaghetti largo o con tallarínes para dar mejor sabor a su plato. la crema agria y los champiñones son vegetales, incluidos las setas que poseen múltiples propiedades vitaminas como la B y la C y porciones importantes de minerales como hierro, potasio y fósforo, tiene gran cantidad de vitamina E lo que es excelente para el sistema vascular humano El consumo de este plato basado en pollo y champiñones aporta muy poca grasa y mucho menos carbohidratos, y está reforzado el strogonoff con trozos de pollo que le da poder nutricional aportando proteínas a la mezcla strogonoff, al igual que la rema de leche agria que es un concentrado de proteínas vitamina A y D. la soya también aporta además de proteínas nutrientes minerales y vegetales de importancia para la salud, ademas de la aportación de fibra dietética. esta pasta con salsa strogonoff en un plato altamente nutritivo y con muy poca calidad frente a los beneficios que ofrece. No dejes de disfrutar este platillo original y nutritivo que es muy completo en un almuerzo o cena especial con amigos o familiares, es ideal para niños.

Información nutricional

Ingredientes

•  250 Pasta Spaghetti
• 1 pechuga de pollo sancochada y desmenuzada
• 6 Champiñones
• 2 Dientes de ajo
• 1 Taza de leche vegetal / leche de soya
• 1 Caldo de pollo y verduras en una taza de agua hervida
• 1 Taza de proteína de soya gruesa
• 1 taza de crema agria de leche
• 2 Cucharadas de almidón de maíz
• 1/2 Taza de vino blanco
• 1 Cebolla pequeña
• un racimo pequeño de perejil

Preparación

1. Prepara la pasta en agua hirviendo con sal de forma tradicional.
2. En una caldera, coloca la cebolla y el ajo.
3. Agrega los champiñones picados.
4. Añade el caldo de pollo, la verdura y la proteína de soya deshidratada (previamente utilizada para hacer el caldo).
5. Incorpora la leche vegetal de soya o de vaca (según tu gusto), la leche agria, el almidón de maíz, el pollo troceado y cocido previamente, y la media taza de vino blanco.
6. Mezcla todo bien y cocina por 15 a 20 minutos.
7. Al final, agrega el perejil para que no se marchite.
8. Sirve el strogonoff bien caliente sobre la pasta.