Spaghetti marinara

Muchas veces te hemos hablado de una gran cantidad de beneficios que tiene los mariscos o productos del mar para la salud, esto es, debido a su composición nutricional; los productos del mar tienen una gran cantidad de minerales entre los que destaca el hierro y el fósforo, calcio y magnesio además de potasio. Destacan también las vitaminas A y E y especialmente omega 3 que es contenido también del pescado. Podemos mencionar que uno de los puntos a discusión es el contenido de colesterol, sin embargo si usamos las cantidades indicadas se puede sacar provecho saludable y gustoso de los productos del mar sin que altere los valores del colesterol, generalmente variando la cantidad de cada uno de estos mariscos. El beneficio principal de estos productos en las porciones adecuadas es útil para cierto regímenes cardiovascular con una baja porción de mariscos, veamos ahora cómo preparar esta receta para hacerla saludable y muy nutritiva de acuerdo con la dieta o el régimen de la persona.

Información nutricional

Ingredientes

• 1 paquete Spaghetti
• 1 kg Camarones (pelados pelados), varitas de surimi, almejas (cocidas al vapor), calamares (hervidos en
• rodajas)
• 15-20 aceitunas de colores picadas
• 2 tomates maduros
• 2 cucharadas de hojita picada de hierbabuena
• 1 cebolla pequeña
• 8 tomates secados al sol
• 1 cucharada almejas
• 1 cucharada. Mantequilla vegetal
• sal
• Pimiento fresco

Preparación

1. En una cacerola abierta, derrite la mantequilla vegetal.
2. Lava y pela los tomates, luego córtalos en cubos. Corta la cebolla de la misma manera.
3. Vierte los tomates y la cebolla en una sartén y cocina hasta que se marchiten ligeramente, durante 2-3 minutos.
4. Hierve el espagueti con sal durante 6-8 minutos.
5. Escurre el espagueti bajo el grifo para enfriarlo.
6. Después de drenar bien, colócalo en un plato profundo.
7. Mezcla los tomates y las cebollas con las alcaparras, mariscos variados, aceitunas y los tomates secados al sol cortados por la mitad. Sazona con pimienta.
8. Vierte la salsa sobre el espagueti y asegúrate de que se mezcle bien.
9. Decora con las hojas de menta y sirve.