Bruschetta marinara

Para esta ocasión traemos una bruschetta super sencilla, con un topping estilo marinara que le da mucho sabor. Excelente idea para el verano, ya que no requiere demasiada cocción. Prepáralas, y disfruta de un bocadillo genial.  El empleo de sardinas aumenta el valor nutricional de este tentempié. Rico en calorías, así como en carbohidratos y en proteínas. Posee alto contenido en hierro, manganeso y fósforo. También aporta importantes cantidades de vitamina A y vitamina E. Y su aporte en fibra es bastante discreto.

Información nutricional

Ingredientes

• 4 rebanadas de pan de barra
• 1 lata de sardinas en aceite
• 100 g de tomates cherry
• 1 ramita de albahaca
• 1 diente de ajo
• Cebolla
• Aceite de oliva extra virgen
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Tuesta las rebanadas de pan en el horno o en una plancha antiadherente, rociándoles antes un poco de aceite de oliva.
2. Mientras tanto, mezcla en un bol la cebolla cortada en juliana con los tomates cortados en cuartos. Sazona con sal y aceite de oliva.
3. Frota cada rebanada de pan con un diente de ajo cortado y colócalas en un plato de servir.
4. Cubre cada rebanada con la mezcla de tomates y cebolla, y media sardina cortada a lo largo.
5. Riega con aceite de oliva y salpica pimienta negra recién molida.
6. Decora con una hojita de albahaca.