Quesadillas de pollo

Nos encantan las recetas fáciles de hacer, fáciles de servir y llevar para cualquier lugar, y que además no pierden ninguno de los valores nutritivos de un plato bien balanceado las Quesadillas de pollo son una de ellas, gustosa, rápida y sencilla con un buen nivel de nutrientes y balanceada se convierte en el plato ideal para esas ocasiones que no nos encontramos en casa pero no queremos abandonar el buen comer. El pollo es una de fuentes de proteínas más saludable al añadir vegetales frescos potenciamos la carga de minerales y vitaminas, el poder de este guiso es la base fundamental del plato, por lo general  cien gramos de pollo aportan los siguientes nutrientes: hierro ( 0,9 mg) , magnesio ( 20 mg) , fósforo ( 147 mg) , potasio ( 189 mg) , sodio ( 70 mg) , y zinc ( 1,3 mg). En cuanto a las vitaminas , contiene vitamina C , tiamina , riboflavina, niacina , vitamina B -6 , ácido fólico , vitamina B -12 , vitamina A, vitamina E, vitamina D y vitamina K.

Información nutricional

Ingredientes

• 1 taza de pollo, cocido y cortado en trocitos • 2 cucharadas de Salsa de soya • 1/4 de taza de cebolla blanca picada • Aceite el necesario • 1/4 de taza de chiles verdes de lata, picados (opcional) • 1/2 taza de queso rallado mozarella • 4 tortillas de harina integral (de 10 pulgadas)

Preparación

1. En una sartén coloca el pollo, la salsa de soya (puedes sustituir por la salsa de tu gusto), la cebolla y los chiles (opcionales, pueden sustituirse por ají dulce). Rehoga para integrar los sabores y lograr un guiso con consistencia.
2. Toma las tortillas y rellénalas con el guiso como si fuera una empanada. Dobla y cierra con un tenedor.
3. Puedes freír u hornear. Para hornear (la opción que yo uso), coloca las quesadillas en una bandeja para hornear y hornea por 20 minutos a 180 grados centígrados o hasta que estén doradas.