Nos encantan las recetas fáciles de hacer, fáciles de servir y llevar para cualquier lugar, y que además no pierden ninguno de los valores nutritivos de un plato bien balanceado las Quesadillas de pollo son una de ellas, gustosa, rápida y sencilla con un buen nivel de nutrientes y balanceada se convierte en el plato ideal para esas ocasiones que no nos encontramos en casa pero no queremos abandonar el buen comer.
El pollo es una de fuentes de proteínas más saludable al añadir vegetales frescos potenciamos la carga de minerales y vitaminas, el poder de este guiso es la base fundamental del plato, por lo general cien gramos de pollo aportan los siguientes nutrientes: hierro ( 0,9 mg) , magnesio ( 20 mg) , fósforo ( 147 mg) , potasio ( 189 mg) , sodio ( 70 mg) , y zinc ( 1,3 mg). En cuanto a las vitaminas , contiene vitamina C , tiamina , riboflavina, niacina , vitamina B -6 , ácido fólico , vitamina B -12 , vitamina A, vitamina E, vitamina D y vitamina K.
Información nutricional:
| Porción | Calorías | Carbohidratos | Minerales | Proteínas | Fibras |
| 1/4 | 120 | 6 gr | 20 gr | 14.5 grs | 6.4 mg |
Ingredientes:
• 1 taza de pollo, cocido y cortado en
trocitos
• 2 cucharadas de Salsa de soya
• 1/4 de taza de cebolla blanca picada
• Aceite el necesario
• 1/4 de taza de chiles verdes de lata,
picados (opcional)
• 1/2 taza de queso rallado mozarella
• 4 tortillas de harina integral (de 10
pulgadas)
Preparación:
En una sartén coloca el pollo la salsa de soya, puedes sustituir por la salsa de tu gusto, la cebolla, los chiles que son opcionales y pueden sustituirse por ají dulce rehoga para integrar los sabores y lograr un guiso con consistencia, toma las tortillas y rellena como si fuera una empanada dobla y cierra con un tenedor, puedes freír o hornear la segunda opción es la que yo uso, coloca en un bandeja para hornear y hornea por 20 minutos a 180 grados centigrados o hasta que estén doradas.
