El pollo, como hemos en otras recetas es una carne blanca, baja en grasa adecuada para regímenes para bajar de peso y cardiovasculares. El pollo contiene importantes vitaminas como la A, B y D e importantes minerales como lo son el sodio, potasio, calcio y hierro, esta receta que te traemos hoy es propia de las regiones orientales de asia, y es una receta que incluye variado sabores, agrio, dulce y salado, muchos lo conocen en la gastronomía china, pero hay formas mas ligeras de prepararlo y que lo hacen ligero para beneficiar la salud.
El pollo oriental tiene otros ingredientes que lo hacen potencialmente mas nutritivos y que le dan mayores beneficios a tu salud, por ejemplo mantener el peso ideal, aporte de proteinas, particularmente como plato principal es beneficioso e ideal para el sistema muscular y tener un funcionamiento optimo del mismo. Es aún mas adecuado comer pollo que carnes rojas, no te pierdas este fabuloso sabor agrio y dulce del pollo, ya que es un sabor del que muy pocos aprenden a disfrutar.
Información nutricional:
| Porción | Calorías | Carbohidratos | Minerales | Proteínas | Fibras |
| 250 g | 220 | 90g | 185 mgr | 11 g | 10 g |
Ingredientes:
- 1 kg de pechuga de pollo troceada
- 2 cebollas picadas
- 1 pimenton rojo y uno verde
- 2 yemas de huevo
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 3 cucharadas de maizena
- 4 cucharadas de salsa ketchup
- 4 cucharadas de azucar
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de miel
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 4 cucharadas de vinagre balsámico
Preparación:
Lo primero que harás será el rebozado. Para esto toma un envase grande y agrega las yemas, la maizena, la pimienta y mezclamos a mano con un batidor. Aparte, salpimentar el pollo que hemos cortado en cubos de 3 cm aproximadamente, revuelve y luego lo agregas dentro del bowl donde has hecho el rebozado mezclando para que se impregne bien todo. Pon al fuego un sartén con suficiente aceite y cuando esté bien caliente se frie cada uno de los pedazos de pollo, por ambos lados hasta que estén bien doraditos. Los sacas y a colocas sobre un papel absorbente para quitarle todo el exceso de aceite. Calienta ahora otro sartén con aceite y sofríe las cebollas y los pimentones, y los dejas cocinar a fuego bajo por 5 minutos. Mientras preparamos la salsa agridulce. Para preparar la salsa, en una sartén calienta el agua, el ketchup, la salsa de soja, el vinagre, el azúcar, la sal y remueve todo bien.
