Pollo agrio y dulce

El pollo, como hemos en otras recetas es una carne blanca, baja en grasa adecuada para regímenes para bajar de peso y cardiovasculares. El pollo contiene importantes vitaminas como la A, B y D e importantes minerales como lo son el sodio, potasio, calcio y hierro, esta receta que te traemos hoy es propia de las regiones orientales de asia, y es una receta que incluye variado sabores, agrio, dulce y salado, muchos lo conocen en la gastronomía china, pero hay formas mas ligeras de prepararlo y que lo hacen ligero para beneficiar la salud. El pollo oriental tiene otros ingredientes que lo hacen potencialmente mas nutritivos y que le dan mayores beneficios a tu salud, por ejemplo mantener el peso ideal, aporte de proteinas, particularmente como plato principal es beneficioso e ideal para el sistema muscular y tener un funcionamiento optimo del mismo. Es aún mas adecuado comer pollo que carnes rojas, no te pierdas este fabuloso sabor agrio y dulce del pollo, ya que es un sabor del que muy pocos aprenden a disfrutar.

Información nutricional

Ingredientes

• 1 kg de pechuga de pollo troceada
• 2 cebollas picadas
• 1 pimenton rojo y uno verde
• 2 yemas de huevo
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 3 cucharadas de maizena
• 4 cucharadas de salsa ketchup
• 4 cucharadas de azucar
• 4 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de miel
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 4 cucharadas de vinagre balsámico

Preparación

1. En un envase grande, agrega las yemas, la maizena y la pimienta, y mezcla con un batidor.
2. Salpimienta el pollo cortado en cubos de 3 cm y revuelve. Agrega el pollo al bowl del rebozado y mezcla para que se impregne bien.
3. Pon al fuego un sartén con suficiente aceite. Cuando esté bien caliente, fríe los pedazos de pollo por ambos lados hasta que estén doraditos.
4. Saca el pollo y colócalo sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
5. Calienta otro sartén con aceite y sofríe las cebollas y los pimentones a fuego bajo por 5 minutos.
6. Mientras, prepara la salsa agridulce: en una sartén calienta el agua, el ketchup, la salsa de soja, el vinagre, el azúcar y la sal, y remueve bien.