Nutella artesanal

 Para los amantes del chocolate, tanto adultos como niños, para usar como sirope y en fin: ¿a quien no le gusta el chocolate?. Sin embargo algunos no pueden degustarlo por razones de salud o de peso. Muchas veces se desconocen las propiedades del cacao y del chocolate para el organismo. Con un ato contenido de vitaminas A, D y E, con sustancias que estimulan los neurotransmisores. 

A pesar de los beneficios naturales, podemos decirte que la nutella no es saludable, por su componente graso polinsaturado y una gran cantidad de azúcar equivalente a un tarro lleno; sin embargo a pesar de eso hoy te traemos una receta que hace de esta nutella algo bastante adecuado para comer sin los males que puede producir el azúcar y las grasas pesadas que contiene la de origen comercial; puedes degustar esta nutella aprovechando las bondades de aceites naturales no saturados y sustituyendo el azúcar o agregando una porción más pequeña de este. disfruta siempre este sabor si cometer excesos. Minerales como el hierro y el potasio, cálido y magnesio son nutrientes que posee el chocolate y el cacao.

Información nutricional:

Porción Calorías Carbohidratos Minerales Proteínas  Fibras
250 gr 380 20,8 g 19 mgr 60 g 5,3 g

Ingredientes:

  • 2 vasos de avellanas
  • 3 cucharadas soperas de cacao en polvo
  • 1/2 vaso de endulzante líquido (sirope de arce, de arroz, de agave, stevia o miel)

Preparación:

La avellanas se tontas en un sarten, removiendo continuamente para que no se quemen durante 5 o 10 minutos. Hasta que veas que la piel se separa, empiezan a dorarse y a oler muy bien. También puedes tostarlas en el horno a 180 grados. Se dejan enfriar y se pelan en su totalidad, se colocan un una licuadora o procesadora de alimentos, hasta que las avellanas queden pulverizadas lo mas posible. En ese momento se agregan todos los ingredientes y volvemos a mezclar hasta hacer esta mezcla lo más homogénea posible. lleva al refrigerador en un envase. ¡que lo disfruten!

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Claudia Ceballos
Claudia es una docente venezolana egresada del Instituto Pedagógico de Caracas, en el área de Biología y Biotecnología. Posee una Maestría en Tecnologías de Información y Comunicación. Además tiene amplia experiencia como redactora web en temas de salud, ciencias, fitness y estilo de vida saludable.

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