Dip blanco de ajo

El ajo es una planta perteneciente a la familia Allium (cebolla) y está estrechamente relacionada con las cebollas, los chalotes y los puerros. Pero, a lo largo de la historia, el ajo se ha usado principalmente por sus propiedades medicinales y beneficiosas para la salud, desde los egipcios hasta en babilonia se estudiaron estas propiedades en las personas y se atribuyeron a sus componentes nutriocionales Pero no fué sino hasta en siglo pasado donde se detectaron las cualidades del ajo como alimento en las comidas; Cantidades razonables de calcio, cobre, potasio, fósforo, hierro y vitamina B1, fueron encontradas en el ajo, lo que siempre lo hizo un mejor alimento propio para dar sabor a las comidas y ser consumido como entradas incluidos en alimentos de gran valor nutricional. El ajo también,  contiene pocas calorías, pero es muy rico en vitamina C, vitamina B6 y manganeso. Además, también contiene pequeñas cantidades de otros nutrientes, lo que hace a este vegetal muy completo para la nutrición humana.

Información nutricional

Ingredientes

• 4 o 5 yemas de huevo
• Aceite
• Ajo Machacado
• Sal

Preparación

1. Coloca las yemas de huevo en la licuadora.
2. Licúa las yemas y agrega lentamente el aceite de oliva, sin dejar de licuar, hasta que la mezcla espese y adquiera una consistencia homogénea.
3. Añade el ajo machacado, la sal y, si lo deseas, un poco de pimienta y limón al gusto.
4. Licúa nuevamente, alternando, y agrega el resto del aceite hasta obtener la consistencia deseada.
5. Sirve el dip con tortillas, nachos o pan de tu preferencia.