La ricotta es un queso muy ligero usado en mucho regímenes para perder peso, contiene vitaminas A y D. El crostini son pequeña rodaja de pan redondo que llevan por encima, la ricotta junto con hierbas como la espinacas y otras muy gustosas y nutritivas ricas en hierro y vitamina A y B, este espectacular abreboca puede ser también un snack que puedes comer en cualquier momento de la tarde en la compañía de tus amigos o familiares. No dejes de probar esta delicia.
Los crostinis o pequeñas rebanadas de pan crujiente, cubierto con ingredientes apetitosos como el queso, verduras, hierbas y salsas, crostinis son, sin duda, uno de los más populares entrantes del repertorio italiano. Un plato de Crostini disfrutó con un tazón de sopa caliente es nada menos que una experiencia celestial. En esta variante particular, el crostini se cubre con una extensión deliciosa y sabrosa del queso ricotta y del ajo, y remató con un combo de las semillas del sésamo y de la espinaca. Otro aspecto único de este Ricotta y Espinaca Crostini es que el pan es cepillado con aceite de coco en lugar de aceite de oliva.
Información nutricional:
| Porción | Calorías | Carbohidratos | Minerales | Proteínas | Fibras |
| 1/12 | 140 | 17 g | 325 mg | 6 g | 38 g |
Ingredientes:
- 1/4 taza de queso ricotta
- 1/2 cucharadita de ajo finamente picado
- 1/4 cucharadita de sal marina
- Pimienta negra recién molida al gusto
- 8 rebanadas de pan francés
- 1 taza de espinaca picada
- 2 cucharaditas de aceite
- 1/2 cucharadita de semillas de sésamo
- una pizca de sal
- 1/2 tsp miel
Preparación:
Coloque las rebanadas de pan francés en una bandeja para hornear engrasada y aplique un poco de aceite de coco en cada rebanada de pan. Hornear en horno precalentado a 200 ° C durante 15 minutos, o hasta que se conviertan de color marrón claro. Enfriar completamente. Calentar el aceite en una sartén antiadherente ancha, añadir la espinaca y saltear sobre una llama media durante 30 segundos. Apague la llama, agregue las semillas de sésamo y sal y mezcle bien. Mantenga a un lado. Coloque las rebanadas de pan tostado en una superficie limpia y seca y ponga un poco de queso ricotta extendido uniformemente sobre ellos. Ponga poco de la mezcla de espinaca uniformemente sobre cada capa de queso de ricotta y finalmente rociar un poco de miel sobre ella.
