Bolas de requesón con albahaca

Esta receta es una practica forma e acompañar otras preparaciones o tener a mano un bocadillo ideal para las fiestas, es de bajo contenido calo rico y con muy pocas grasas, lo que resulta en un platillo delicioso, natural y sencillo, su preparación es relativamente fácil y rápida, se aconseja como abre-boca o acompañado de ensaladas de vegetales crudos, para el desayuno o a media tarde. El requesón es un delicioso alimento preferido por casi todas las personas para el  desayuno , almuerzo o cena . Ya que proporciona más calcio y otros nutrientes que la leche , Cumple con los requerimientos diarios de calcio y vitamina D la adición de requesón a la dieta hace  una dieta equilibrada y adecuada ya que juega un papel importante en la prevención de la osteoporosis , ya que contiene más calcio y vitamina D.

Información nutricional

Ingredientes

• 250 g de requesón
• 2 cucharadas de harina 1 huevo, separado
• Pimienta recién molida 25 g de albahaca fresca bien picada
• 1 cucharada de cebolletas bien picadas
• 1 cucharada de ralladura de naranja
• 3 rebanadas de pan blanco endurecido
• 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación

1. Mezcla el requesón en un bol con la harina y la yema de huevo, 1 cucharadita de sal y pimienta recién molida.
2. Bate la albahaca, las cebolletas y la ralladura de naranja con la mezcla.
3. Divide la mezcla en 20 porciones iguales y crea bolitas con las manos húmedas.
4. Deja que las bolas reposen un rato.
5. Ralla el pan en trozos finos y mézclalo con aceite de oliva.
6. Vierte la mezcla de pan en un plato hondo.
7. Bate el huevo en otro plato hondo.
8. Precalienta el horno a 200 °C.
9. Reboza con cuidado las bolas de requesón en la clara de huevo y, a continuación, pásalas por el pan rallado.
10. Hornéalas hasta que se doren, ajusta el temporizador a 8 minutos.
11. Hornea el resto de la misma forma.
12. Sirve las bolas de requesón en una bandeja.