Este platillo es un bocadillo que puede compartirse en familia o con tus amigos a manera de botana para encuentros y reuniones de trabajo a media tarde o vespertinas, es un plato del medio oriente que mezcla los sabores de la carne roja con las proteínas, en este caso para hacerlo mas ligero solo se impregnaran con aceite de oliva y se llevaran al horno para evitar los excesos de grasas que pueden perjudicar los valores saludables del sistema vascular.
Además de la gran cantidad de proteínas que aporta la carne las bondades del trigo como cereal tiene vitaminas como la A y la E y todas las del complejo B, los minerales son numerosos hierro, potasio y calcio son nutrientes contenidos en el trigo que ester platillo aporta a la dieta diaria, puede servirse tambien acompañado de ensaladas en porciones aceptables para un plato fuerte y no una simple botana. ¡Veámos qué fácil es hacerlo!
Información nutricional:
| Porción | Calorías | Carbohidratos | Minerales | Proteínas | Fibras |
| 250 gr | 27 | 10 gr | 16gr | 10.5 grs | 5.4 mg |
Ingredientes:
- 1 kilo de carne molida.
- 1 taza de trigo para todo uso o la número 2.
- Sal al gusto
- Unas hojas de yerbabuena
- Pimentón
- Cebolla
Preparación:
Dejar remojar el trigo en agua durante 3 ó 4 horas, luego tenemos que aliñar la carne molida, se puede utilizar sal, pimienta, comino, adobo, salsa inglesa, entre otros ypara dar un mejor gusto se recomienda aliñarla desde la noche anterior, Luego que ya hayamos remojado el trigo y nuestra carne se encuentre aliñada, se deben mezclar junto a la yerbabuena troceada, luego se le coloca la sal para darle gusto y posteriormente, si desea darle un mejor sabor, podemos agregarle pimentón y cebolla en trozos muy pequeños.Posteriormente, se coloca el preparado de Kippe arábico en un molde con aceite de oliva y se introduce en el horno a 200 ºC durante una hora. sirva para botana o también con algún contorno para almuerzo o cena.
