Esta ensalada ha sido mi opción número durante las últimas semanas en las que tuve que estar viajando por Buenos Aires. Es tan deliciosa que uno simplemente no se cansa de comerla. Es super simple, necesita no más de 5 ingredientes que proporcionan una mezcla excelente de sabores, fibras, carbohidratos, antioxidantes y muchos otros nutrientes!
Combinando la dulzura de la piña con toques ligeramente agrios de las remolachas cocidas, la refrescaste menta, el aroma de la canela y un pequeño chorro de aceite de oliva que aportará algunas grasas saludables en nuestra dieta. Tras preparar las remolachas, esta ensalada puede prepararse en menos de 5 minutos y es muy baja en calorías así que no hay excusas para no probarla!