Claudia Ceballos

Claudia es una docente venezolana egresada del Instituto Pedagógico de Caracas, en el área de Biología y Biotecnología. Posee una Maestría en Tecnologías de Información y Comunicación. Además tiene amplia experiencia como redactora web en temas de salud, ciencias, fitness y estilo de vida saludable.

Ceviche

El ceviche es un plato típico de la ciudad de Lima en Perú que ha tomado opciones en toda Latinoamérica. Es un plato único y muy característico por su valor nutricional debido a que está compuesto principalmente de pescados o mariscos,…

Salmón con hinojo

Pescado, especialmente el salmón con hinojo resulta un plato ligero y equilibrado perfecto para ofrecerte una fuente importante de nutrientes de bajo contenido calórico. El pescado es una fuente de proteínas de alto valor biológico rico en omega 3 y…

Carne de res con cebolla y calabacín

La preparación de este plato resulta ser muy favorable para horas del mediodía y acompañado con contornos de vegetales o ensaladas verdes, hace del plato muy digerible y sano. La carne magra confiere un potente proveedor de proteínas animales. Los…

Risotto con Hongos frescos

El risotto con champiñones  es un plato típico del mediterráneo que puede degustarse  al medio día o en la noche como plato principal. Es un plato maravilloso por lo fácil de elaborar y exquisito gusto para saborear, quedando realmente satisfechos.…

Pan de Piña y Coco sin gluten

Una excelente merienda o desayuno, energético es aquel que puede hacerse con frutos y bajo en calorías, endulzado con stevia, de fácil digestión para celiacos y totalmente natural confieren una merienda nutritiva y baja en calorías, puedes acompañar con agua de…

Brócoli a la Vinagreta

  El brócoli es una vegetal muy saludable para desintoxicar y eliminar toxinas del organismo. Es uno de los más saludables entre los vegetales usados para la elaboración de ensaladas. Las ensaladas del brócoli, muy a pesar de su insípido…

Ensalada Verde de Peras

  La receta que te presentamos hoy es una ensalada verde de peras que se sirve como un contorno para acompañar alguna ración de pollo a la plancha o carne magra o pescados ricos en omega 3. Es de muy…

Pollo en Salsa de Champiñones y Yogur

  Es la ocasión de cocinar una cena sumamente ligera que contenga la carga proteica del pollo y los champiñones que de igual forma aporta gran cantidad de proteínas y oligoelementos ademas de vitaminas como la B y la C, fortalece el sistema…

Ensalada de Apio España y Zanahorias

La ensalada de Celery o apio españa y Zanahorias es una ensalada ligera y de fácil preparación  para acompañar pollos, carnes y pescados; o consumirla sola durante la noche: Su bajo contenido calórico y contenido en fibras facilita la digestión principalmente.…