6 deficiencias más comunes en los nutrientes

La mayoría de las personas asocian las deficiencias de nutrientes con los niños que mueren de hambre en los países del tercer mundo pero nunca con las personas que comen alimentos rápidos nutricionalmente carentes de nutrientes a diario

En nuestro mundo de productos alimenticios enriquecidos como comida chatarra  y agua azucarada con sabor a vitaminas, casi parece inconcebible que las personas en los países desarrollados sufren de deficiencias de nutrientes. Pero carecen con mucha frecuencia

Pero la mayoría de la gente no se da cuenta de que un multivitamínico o vitaminas en bajas cantidades en los productos alimenticios no son un sustituto de los nutrientes que se encuentran en alimentos enteros como frutas y verduras.

Estas deficiencias de nutrientes pueden estar dañando tu salud impidiendo que te sientas bien con la capacidad de que tu cuerpo funcione correctamente.

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  • Balance de agua
  • Deterioro nervioso
  • Deficiente función enzimática
  • Digestión
  • Metabolismo

No obtener todos sus nutrientes esenciales también te ponen en riesgo de desarrollar ciertas enfermedades.

Por lo general, no sabemos que somos deficientes en ciertos nutrientes hasta que empezamos a sentir malestar. Podemos sentir que algo está mal, pero simplemente no podemos saber el  por qué.

En este artículo señalaremos  todos las deficiencias alimentarias y deficiencias de nutrientes que se han observado médicamente y cómo provenir sus consecuencias

Así que hoy vamos a hablar de todas las deficiencias de nutrientes más comunes y lo que se puede hacer para prevenir las consecuencias si suele ser deficiente.

Hierro

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¿Cuántas personas se preocupan por sus niveles de hierro tanto como de su vitamina C? no tatas como deberían

Ignorar este mineral es un gran error. El hierro ayuda a la parte más importante de tu cuerpo: su sangre. El hierro es esencial para la producción de hemoglobina la proteína que ayuda a los glóbulos rojos a transportar oxígeno por todo el cuerpo.

Si estás deficiente de hierro recibes menos oxigeno y tus células comienzan a morir, el oxigeno en la la sangre y su transporte es importante

El hierro también interviene en la regulación del crecimiento celular, también  para el funcionamiento de las células y la síntesis de ciertas hormonas.

Sólo una ligera deficiencia de hierro causa anemia. La deficiencia de hierro crónica puede incluso conducir a insuficiencia de órganos y leucemia.

Los signos de una deficiencia de hierro incluyen:

  • Sentirse extremadamente cansado y fatigado
  • Dolores de cabeza
  • Piel pálida
  • Cabello débil
  • Falta de aliento
  • Síndrome de la pierna inquieta
  • Ansiedad

Aquí están sus mejores fuentes de hierro:

  • 1/2 taza de semillas de calabaza
  • Una ostra mediana
  • 1 taza de lentejas cocidas
  • 1 taza de espinaca cocida

Calcio

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El calcio es recomendable para mantener los huesos fuertes y se encarga de trabajar constantemente para construirlos y mantenerlos. También es necesario para ayudar a controlar la función de sus músculos y nervios.

Los signos de deficiencia de calcio incluyen:

  • Calambres musculares
  • Fatiga
  • Poco apetito
  • Ritmos cardíacos anormales

No es necesario tomar demasiada leche para mantener los valores, también esta el yogur y el queso desgrasado para suplir estos valores.

Los vegetales verde oscuro son también a buena fuente de calcio. El caldo tiene en realidad más calcio biodisponible que la leche.

Un estudio confirma que la obtención de calcio exclusivamente a partir de productos lácteos es peligrosa porque, hay otros productos no lácteos que contienen gran cantidad de calcio

Incluso la Fundación Nacional de Osteoporosis respalda en varios estudios que la col es el calcio que fortalece nuestros huesos y previene la pérdida ósea, evitando la osteoporosis.

Vitamina D

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La vitamina D, también conocida como la vitamina del sol, está involucrada en más de 45 condiciones de salud y funciones.

La vitamina D es crítica para la salud del esqueleto y dental ya que regula la cantidad de fosfato y calcio en  tu cuerpo esta vitamina es necesaria para que sus huesos se desarrollen y se reparan.

Sin el calcio o la Vitamina D los huesos no son tan fuertes como deberían ser y puede llegar a ser frágil, quebradizo y romper fácilmente, incluso sin una lesión grave.

La vitamina D también tiene la capacidad de ayudar a prevenir trastornos cerebrales como la demencia y el Alzheimer.

Sin embargo la deficiencia de vitamina D se ha vuelto más común porque todos nos estamos haciendo más inteligentes.

Además, ahora que la tecnología se ha convertido en una gran parte de nuestras vidas, estamos pasando más tiempo en el interior en lugar de salir al sol, lo que no favorece la fijación del calcio a través de la vitamina D

Estas son las señales de deficiencias de vitamina D que ser difíciles de identificar:

  • Fatiga
  • Debilidad muscular
  • Dolores musculares
  • Huesos adoloridos
  • Ablandamiento óseo (deficiencia prolongada)

La leche, los huevos, el queso y el yogur ofrecerán un poco de vitamina D de calidad, al igual que los pescados grasos. Puedes ingerir atún o salmón, los alimentos grasos son sorprendentemente saludables, sólo dos veces por semana cumplirá con tus necesidades.  

Vitamina B12

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La vitamina B12 el llamada por muchos la vitamina de la energía  y del apetito, mucha gente la puede tomar e incluso aplicar para mejorar el estado de sus nervios y sus sistema neuromuscular.

Por supuesto, todas las vitaminas B ayudan a tu cuerpo a convertir los alimentos en glucosa, lo que le da energía.

Pero la vitamina B12 tiene los siguientes beneficios

  • Creación de glóbulos rojos
  • Mejorar el sistema neuromuscular
  • Mejorar médula ósea y las vías respiratorias
  • Mantener la salud del sistema nervioso y la médula espinal.

 La mala noticia para los vegetarianos y veganos que la vitamina B  la pueden conseguir de los alimentos de origen animal y en los suplementos, pero sin embargo un vegano goza de buena salud gastrovascular pero con deficiencias de vitamina B

Si tienes deficiencias de vitamina B12 puedes tener los siguientes síntomas

  • Entumecimiento en las extremidades
  • Anemia
  • Pérdida de memoria
  • Fatiga
  • Problemas para caminar y balancear
  • Presión arterial baja
  • Paranoia y alucinaciones

Es posible obtener una pequeña cantidad de B12 comiendo alimentos como mariscos cocinados, pescados grasos como el salmón y la caballa, la carne de vacuno alimentada con pasto y los huevos.

Magnesio

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El magnesio es el cuarto mineral más abundante en nuestro cuerpo. Es difícil creer que cualquiera pueda funcionar sin magnesio si piensas en lo importante que es para tu cuerpo.

Desempeña un papel en la desintoxicación, la salud cardiovascular, el apoyo a los huesos sanos e incluso ayuda en la producción de energía.

El magnesio es también crucial para ayudar en la digestión y la conversión de la vitamina D para que nuestros cuerpos puedan absorber el calcio y eliminar otra deficiencia de la vitamina.

Una ingesta adecuada de magnesio significa que obtendrás ayuda para absorber energía de los alimentos, promover el funcionamiento sano de la tiroides y reparar los tejidos.

Como si eso no fuera suficiente para lograr este mineral, el magnesio también se conoce como la “píldora original”, ya que ayuda a aliviar el estrés y evitar la ansiedad para que pueda dormir más rápido y quedarse dormido mucho más tiempo.

Una deficiencia de magnesio puede causar:

  • Fatiga y  Debilidad
  • Pérdida de apetito
  • Náuseas y vómitos
  • Insomnio crónico
  •  Ansiedad

Además, varios estudios han asociado bajos niveles de magnesio con niveles elevados de insulina, lo que sugiere que aumentar el consumo de magnesio puede reducir tu riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.º

Beber jugo de verduras o aumentar la cantidad de vegetales en tu dieta ayudará a aumentar tus niveles de magnesio. Opte por las opciones orgánicas, que pueden haber sido cultivadas en suelos ricos en nutrientes, para proporcionar más magnesio y otros minerales.

Fuentes de alimentos de magnesio incluyen granos enteros, verduras de hoja verde, frutos secos y legumbres.

estos son los alimentos ricos en magnesio:

  • Semillas de calabaza
  • Semillas de girasol
  • Soja
  • Almendras
  • Acelga
  • Frijoles negros
  •  Aguacate
  • Espinacas
  • Arroz integral
  • Salvado de avena
  • Calabaza

Potasio

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El potasio realiza un gran numero de funciones importantes en nuestro cuerpo, regulando los latidos cardíacos, colabora con las contracciones musculares, regula la presión arterial y la mantiene estable y reduce inflamaciones

Es común tener bajos niveles de potasio si estás sudando mucho, tienes diarrea, está tomando antibióticos o tienes problemas médicos crónicos

Si tienes deficiencias de potencias podrías tener los siguientes síntomas:

  • Debilidad muscular
  • Calambres musculares
  • Fatiga
  • Mareos
  • Estreñimiento
  • Pérdida de peso
  • Ritmo cardíaco anormal (casos graves)

El cuerpo humano requiere alrededor de 5 mil mg de potasio al día lo que definitivamente es bastante,  pero necesario

Los plátanos se consideran típicamente el bocado del potasio.

Una taza de dulce de patata cocida tiene 950 mg de potasio, que es el doble de la cantidad encontrada en un plátano mediano la cual contiene 422 mg.

Otras fuentes de potasio son:

  • 1 taza de frijoles blancos cocidos
  • 1 taza de espinaca cocida
  • 1 taza de calabaza cocida al horno

Como puedes ver las consecuencias de la deficiencia de nutrientes van de toda la gama de problemas de salud.

Pero no es difícil obtener todas sus vitaminas y minerales en  una dieta de alimentos enteros. Sólo asegúrate de que se adhieren a una variedad de alimentos en lugar de bloquear en los mismos una y otra vez.

Una dieta variada es una amplia red para agarrar diferentes vitaminas y minerales para que tu cuerpo absorba una  buena nutrición la cual esto impedirá que te enfermes.

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Claudia Ceballos
Claudia es una docente venezolana egresada del Instituto Pedagógico de Caracas, en el área de Biología y Biotecnología. Posee una Maestría en Tecnologías de Información y Comunicación. Además tiene amplia experiencia como redactora web en temas de salud, ciencias, fitness y estilo de vida saludable.

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