Tarta de arándalos

Nunca habías probado un postre tan especial como uno que contenga arándanos, los beneficios y propiedades nutritivas de éstos frutos rojos similares a pequeñas uvas, no tiene comparación con otros frutos parecidos; altos porcentajes de vitaminas A, B2, B3, B6 y B12 además de una bran cantidad de antioxidantes que protegen la regeneración celular tan necesaria en la reposición de energías corporales es una opción para desayunos y también para postres, pueden prepararse mermeladas y deliciosas tartas como las que te traemos hoy.

Los arándanos son frutos bien distribuidos a nivel mundial y ademas de las vitaminas del complejo B nombradas también contienen buena porción de vitamina A, E y K, los minerales como hierro, sodio, zing y potasio abundan en estas pequeñas frutas. en poco de colesterol ligero y carbohidratos además de fibra dietética son contenidos en estas frutas de color uva oscuro, no te permitas no probar esta deliciosa receta de arándanos y sus fabulosas combinaciones

Información nutricional:

Ingredientes:

• 250 grs de harina 0000 (o la mas refina que tenga)
• 120 grs de manteca,
• 150 gr de stevia
• Agua helada, si es necesario para unir
• 1 Huevo
• 1 cda de té de esencia de vainilla
• 1 cda de té polvo de hornear
• Jugo de limón, 1 cda
• Azúcar impalpable para espolvorear

Preparación:

Bate la manteca con el azúcar en un envase, agregar luego la esencia y el huevo. en un recipiente aparte, mezcla la harina con el polvo de hornear e incorpora a la mezcla anterior, uniendo todo sin amasar. Deja enfriar por media hora. Estira sobre una mesa enharinada con el rodillo y distribuir en una tartera de fondo desmontable de unos 25 cm de diámetro. Mezcla los arándanos con el jugo de limón y 1 cda de harina. Distribuye sobre la tarta y hornear 40 minutos en horno de 180 grados. Retira del horno, deja enfriar y sirve con  crema batida con azúcar, stevia o helado de crema americana, a la preferencia y dieta adecuada.