Ensalada de aguacate y papaya es una fresca receta que sirve para los dias más calientes su sabor dulce salado le da ese toque especial que todos buscamos, exótica y economica sirve pa regular el colesterol malo y para mejorar los problemas derivados del descontrol hormonal, puede servirse sola con galletas o como acompañante de pescados y mariscos, una receta rapida y delciosa con una combinación no tradicional
La papaya tiene propiedades digestivas unicas con papaina que regula el sistema hormonal de la mujer además es una de las mejores fuentes de Las papayas son una buena fuente de ácido fólico , vitamina A , magnesio , cobre , ácido pantoténico y fiber.3 También tienen vitaminas del complejo B, alfa y beta caroteno , luteína y zeaxanthan , vitamina E , calcio , potasio , vitamina K y el licopeno , el poderoso antioxidante más comúnmente asociado con los tomates .
Información nutricional:
| Porción | Calorías | Carbohidratos | Vitaminas | Proteínas | Fibras |
| 1/5 | 200 kcal | 5.7 g | 7gr | 1.5 gr | 3.4gr |
Ingredientes:
- una papaya madura mediana
- dos aguacates
- Jugo de naranja una taza
- Aceite de oliva
- ajos picados
- Cilantro y perejil
- 150 gramos de nueces saladas
Procedimiento:
Lava y pela tanto la papaya como el aguacate, retira cuidadosamente las semillas y troces a tu gusto, preferiblemente trozos gandes para garantizar el sabor, en un bol con el jugo de 1 naranja añade un poco de sal pimienta los ajos las hierbas frescas finamente picada y el churrito de aceite de oliva, deja macerar por al menos 1 hora, coloca los trozos de papaya según tu gusto y deseo y rocía con el aderezo da vueltas a los trozos de frutas para que se invadan de sabor organiza nuevamente y añade el aguacate, pica muy fino las nueces y rocía, comer frío y acompañar con mariscos u pescados, esta ensalada puede variarse sustituyendo las nueces por trozos de queso mozzarela, el gusto varia pero quedará deliciosa. juega con la presentacion los colores son estupendos
