La ensalada de arroz permite combinar algunas proteínas (como el atún) y mariscos con una gran cantidad de vegetales de su preferencia, los pescados y mariscos contiene una gran cantidad no solo de proteínas sino también minerales como potasio, sodio y fósforo y grasas no saturadas, también tienen un alto contenido de omega 3 y omega 6 por lo que el valor nutritivo de esta ensalada que combina el arroz, con los vegetales y el atún además de mariscos como camarones ofrece una opción fuerte para un almuerzo rico en proteínas y saludable para el sistema cardiovascular. los camarones tienen gran cantidad de proteínas y a la vez muy poca grasa así que son ideales para este tipo de ensaladas del mar.
Además de sus beneficios nutritivos de los camarones y de un cereal como el arroz y el aporte vegetal, el atún posee una carne con una textura suave, y al mismo tiempo firme. Un sabor que no es demasiado fuerte, y que le permite combinarse con otros alimentos en guisos y ensaladas.
Esta es la receta de un muy conocido platillo a base de atún, vegetales y camarones muy sencillo delicioso muy buen sabor.
Información nutricional:
| Porción | Calorías | Carbohidratos | Minerales | Proteínas | Fibras |
| 250 gr | 27 | 10 gr | 16gr | 10.5 grs | 5.4 mg |
Ingredientes:
- Una taza de Arroz ya cocinado, el que te haya quedado del día anterior.
- Media taza de atún cocinado
- y taza de camarones cocinados
- Vegetales al gusto, escoger entre cebollas, cebollines, zanahorias, pimentón, puerro (otros de tu gusto).
- Aceite.
Preparación:
Colocar en una ensaladera el arroz previamente elaborado los vegetales en guiso tomates, pimentones, pimientos, ají dulce, ajo, cebollín, puerro, cebolla, y todos los que guste e ir adicionado sal y pimienta por pizca hasta encontrar el punto deseado. agregar la media taza de atún ya cocido y los camarones ya cocinados y mezclar. Esta es una receta rápida que puede prepararse fría o puede calentar para ir adicionando cada uno de los ingredientes. Es ideal para días atareados con mucho trabajo y con poco tiempo para cocinar. puede acompañar con pan o con tostadas. si vas a tener un día de trabajo duro recuerda tener preparados los ingredientes para sólo mezclarlos.
